Помидоры «В снегу» с чесноком на зиму!

На 1 литровую банку и на 3 л ‒ пальчики оближешь
Почему стоит попробовать помидоры «В снегу»?
Вкусные и оригинальные помидоры «В снегу» – это не просто закуска, а настоящая находка для гурманов и любителей консервирования! Эта закуска радует глаз своим ярким цветом и аппетитным ароматом. Чеснок и специи придают ей особую пикантность, а простота приготовления позволяет каждому подготовить это лакомство на зиму. Подобный рецепт восполняет нашу кладовую полезными заготовками и обязательно привлечет внимание гостей на празднике.
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг (или 3 кг для 3 л банки)
Чеснок – 5-6 зубчиков (по вкусу)
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Уксус (9%) – 100 мл
Перец черный горошком – 5-7 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перец красный острый (по желанию) – 1-2 шт.
Вода – 1 л (или 3 л для 3 банки)
Пошаговое приготовление
Тщательно промойте помидоры. Лучше всего подойдут маленькие и плотные плоды.
В стерилизованную банку плотно уложите помидоры. Если используете острый перец, добавьте его между слоями.
Сделайте маринад: в кастрюле добавьте воду, соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист, а затем доведите до кипения.
Когда маринад закипит, аккуратно залейте им помидоры в банке, чтобы они полностью покрылись.
Закройте банку стерилизованной крышкой и переверните вверх дном на 5-10 минут. Это поможет создать вакуум и предотвратит окисление.
Оставьте банки остывать в таком положении, а затем уберите в прохладное место.
Помидоры «В снегу» станут отличным дополнением к любому столу. Поделитесь фотографиями ваших заготовок в комментариях и расскажите, какие специи добавили вы! Так мы сможем обменяться идеями и создать лучшие варианты этого замечательного блюда.
#помидоры #консервация #помидорывинегрете #заготовки #рецептыназиму #вкусно #рецепты