Ингредиенты: голубика — 150 гр; мука — 150 гр; миндаль (очищенный от шелухи) — 50 гр; масло сливочное — 100 гр; творог — 100 гр; сахар — 75 гр; сметана (20%) — 200 гр; яйцо — 1 шт; желток яичный — 3 шт; соль — щепотка; ванилин — на кончике ножа. Приготовление: Для теста порежьте ножом холодное масло с мукой, творогом, щепоткой соли и предварительно измельченным миндалем. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Затем выложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и сформируйте небольшие бортики, проткните вилкой в нескольких местах и уберите в холодильник на час. Для заливки тщательно перемешайте сметану, желтки, сахар и ванилин (или ванильный сахар). Вылейте заливку на охлажденное тесто, сверху выложите ягоды голубики. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 30-40 минут. Признаком готовности десерта служит загустевшая начинка. Перед тем, как вынимать из формы и резать, пирог следует остудить.