ПРОДУКТЫ ДЛЯ БЛЮДА Порция 1 Сливочное масло 100 г Сахар 90 г Желток куриного яйца 1 шт. = 17 г Молоко 65 мл = 65 г Ванильный сахар 5 г Коньяк 1 ст. л. = 18 г СДЕЛАТЬ ПОЛЕЗНЕЕ Из состава бисквитного крема, по желанию, можно исключить коньяк. РЕЦЕПТ: За 1-2 часа до приготовления крема для бисквитного торта достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким к моменту использования. Подготовьте миксер. НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ 1 Приготовьте сироп по рецепту. В небольшой емкости смешайте молоко и яичный желток до однородной консистенции. Затем вылейте получившуюся жидкость в сито и добавьте сахар. 2 Посуду с этой массой поставьте на огонь. Варите 7-8 минут, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, варите еще 1-2 минуты. Перелейте сироп в другую емкость и накройте пищевой пленкой. Сироп, приготовленный в домашних условиях, по консистенции должен напоминать сгущенное молоко. 3 Сделайте крем для бисквита. В большой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло в пышную массу светлого цвета. Постепенно вводите в него остывший сироп. Готовый бисквитный крем должен получиться белым и густым, но при этом не плотным. 4 Ароматизируйте крем для бисквитных коржей. Добавьте к готовой массе коньяк и тщательно перемешайте. Совет Приготовленный в домашних условиях крем для бисквитного торта можно использовать и как украшение для десертов, и для пропитки коржей.