Ингредиенты: Помидоры (сколько войдёт в ваши банки) Базилик (по одной добротной ветке в каждую банку) Маринад (на 3 литра воды): Сахар 12 столовых ложек Соль 9 чайных ложек Уксус 9% 200 мл Как готовить: Подготовка банок: Возьмите чистые, подготовленные банки (у меня это три по 1,5 л и две по 1 л). Раскладываем помидоры и базилик: Хорошо вымойте томаты и плотно разложите их по банкам. В каждую банку добавьте добротную ветку свежего базилика. Это придаст помидорам невероятный аромат! Первый залив: Аккуратно залейте помидоры в банках крутым кипятком до самого верха. Оставьте их прогреваться на 30 минут. Готовим маринад: Слейте воду из всех банок в большую кастрюлю. Это будет основа для вашего маринада! Теперь добавьте в эту жидкость сахар, соль и уксус. Поставьте на огонь и прокипятите маринад 2-3 минуты. Второй залив и закатка: Сразу же горячим маринадом залейте помидоры в банках до самого верха. Плотно закатайте банки стерильными крышками. "Под шубу": Переверните банки вверх дном и тщательно укутайте в теплое одеяло ("под шубу"). Оставьте их так до полного остывания. Ваши ароматные помидоры с базиликом готовы радовать вас зимой! Этот рецепт проверен и очень любим. Попробуйте, и вы убедитесь сами!