КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛИНТВЕЙН (классический рецепт)

В прохладное время года наверное самыми популярными согревающими напитками можно смело считать ароматный чай с лимоном и глинтвейн. Сегодня я как раз хочу поделиться рецептом классического глинтвейна.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГЛИНТВЕЙН (классический рецепт)
Ингредиенты:
полбутылки красного вина;
2 палочки корицы;
4–5 бутончиков гвоздики;
1 ст. л. сахара (можно добавить побольше);
по-желанию - имбирь, звездочки бадьяна, цедра лимона.

Чтобы приготовить глинтвейн, нужно смешать в кастрюле полбутылки вина, 2 палочки корицы, 3-4 бутончика сухой гвоздики, а также 1-2 ст. ложки сахара (по-желанию сюда можно добавить несколько кружочков имбиря, 2 звездочки бадьяна, цедру лимона или апельсина). Все это нужно нагреть на среднем огне до 70–80 градусов. Дождитесь момента, когда от вина начнет исходить пар, и появятся первые пузырьки.

Доводить смесь до кипения не следует, так как часть алкоголя попросту испарится и напиток получится не таким насыщенным. Снимите кастрюлю с огня, обязательно накройте сверху крышкой и оставьте глинтвейн в покое примерно на 5 минут. Перед подачей глинтвейн следует процедить, чтобы специи не плавали на поверхности напитка.