ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца 200 мл молока 90 мл растительного масла 400 г муки 200 г сахара 1,5–2 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. соли 1–1,5 ст. густого варенья или джема ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Охлажденные яйца посоли и взбивай до пышности, понемногу подсыпая сахар. Продолжая взбивать, влей растительное масло, а затем молоко. Порциями всыпь просеянную муку и разрыхлитель. Разбей все комки. Тесто должно получиться однородным, густым, как хорошая жирная сметана. Слишком жидкое тесто не годится для этого пирога: варенье просто утонет, а выпечка в разрезе будет смотреться не так аппетитно. Форму для выпечки застели пергаментом, смажь растительным маслом и посыпь мукой. По подготовленной поверхности распредели половину теста, сверху выложи начинку, а затем оставшуюся половину теста. Поверхность разровняй ложкой. Помести пирог в разогретую до 180 градусов духовку, затем уменьши температуру до 160 градусов и выпекай изделие 40–45 минут. Готовый пирог посыпь сахарной пудрой, а когда изделие остынет, нарежь его на порционные куски. больше рецептов тут Легкая корочка, благоухающая начинка, аппетитный цвет — праздник для желудка и услада для глаз! Угости друзей вкуснейшим домашним пирогом, приготовление которого и часа не займет! Цветаевский яблочный пирог Автор: Яна Антимонова Рецепт : (тесто) мука 2 ст. сметана 1/2 ст. масло сливочное 150 гр разрыхлитель 1,5 ч.л. начинка и заливка: яблоки 4 шт сметана 1 ст. сахар 1 ст. мука 2 ст.л. яйцо 1 шт. ванильный сахар 2 ч.л. В глубокой посуде смешать до однородности сметану и растопленное сливочное масло(не очень теплое).Муку смешать с разрыхлителем ,просеять,добавить к сметане и маслу и замесить тесто.Подготовить форму для запекания и распределить тесто по дну и стенкам формы(утрамбовывая пальцами). Теперь начинка,сначала приготовим заливку.Для этого смешать сахар,ванильный сахар и сметану.Яйцо в отдельной посуде слегка взбить и добавить к общей смеси.Постепенно добавить просеянную муку и хорошо все перемешать(чтобы не было комочков!). Яблоки порезать тонкими дольками,предварительно удалив сердцевину с косточками. Выложить яблоки на тесто и равномерно залить сметанной заливкой.Отправить в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Пирог получается нежным,очень вкусным и не приторным.Попробуйте,Вы не пожалеете! Приятного аппетита! P.S.мне этот пирог больше нравится в холодном виде