Первый раз я попробовала Чебурек с сыром и помидором в ресторане, я думала, что чебуреки бывают только с мясом. Мне очень понравилась эта начинка, я решила повторить, добавив при этом ещё зелень... это ооочень вкусно. Тесто: ......................................................... Молоко - 200 мл. Яйцо - 1 шт. Сода - 1/2 ч.л. Сахар - 1/2 ст.л Мука - 400 гр. (-/+) Соль, уксус. Начинка: ......................................................... Сыр - 250 гр. Любой , у меня Гауда Помидор - 2 шт. Пучок зелени. Соль по вкусу. Готовим: В тёплое молоко добавляем яйцо, соль, соду гашенную уксусом, сахар и перемешиваем. По немного высыпаем муку и замешиваем тугое тесто. Убираем в сторону на 30 мин. Сыр натираем на крупной терке, помидор режем на не большие дольки, зелень измельчаем. Все смешиваем, если сыр не соленый солим. (У меня был солёный.) Из этого теста и начинки, у меня получилось 5 больших чебуреков. Тесто делим на равные кусочки, тонко раскатываем, выкладываем начинку и формируем чебурек как на Гифке. Жарим на раскалённом масле с двух сторон. Выкладываем готовый чебурек, на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось. Приятного аппетита!