😍Свинина с абрикосами😍

Продукты (на 4 порции)
Свинина (карбонат) - 600 г
Абрикосы - 300 г
Майонез - 2-3 ст. ложки
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Шаг №1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Свинину промойте в воде, счищая и срезая ножом пленки и жилы. Лучше всего для этого блюда выбирать мякоть свинины (карбонат), а чтобы она не стала суховатой после запекания, обмажьте ее майонезом.
Абрикосы также промойте.
Шаг №2
Разделите каждый абрикос на две половинки и удалите косточки. Нарежьте фрукты средними кубиками.
Шаг №3
В куске мяса сделайте один или два глубоких прореза ножом, но не до конца. Наполните их абрикосами.
Шаг №4
Заколите разрезы зубочисткой, обмажьте мясо солью, молотым черным перцем, а затем - майонезом (любой жирности).
Поместите форму с мясом в духовку и запекайте свинину с абрикосами при 200 градусах около 50 минут, следя за поверхностью мяса, чтобы не подгорела. Если такое начнет происходить, то просто прикройте свинину фольгой или пергаментной бумагой.
Шаг №5
Выньте запеченное мясо из духовки и обязательно дайте ему остыть 50 минут, чтобы оно нарезалось красивыми, ровными ломтиками, иначе все фрукты выпадут из горячего куска свинины.
Шаг №6
Готовую запеченную свинину с абрикосами подавайте к столу, нарезав порционными кусочками.