😍 😘Форель с миндалем и спаржей😍 😘

ИНГРЕДИЕНТЫ НА (2) ПОРЦИИ
Форель - 1 штука
Зеленая спаржа - 300 г
Яйцо куриное - 4 штуки
Топленое масло - 200 г
Яблочный уксус - 20 мл
Миндальные лепестки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ
1. Каждую форель завернуть в пекарскую бумагу и варить вместе со спаржей на пару в течение 15 минут, при 120 градусах.
2. В одном сотейнике растопить топленое масло, в другой на низком огне влить уксус и желтки, и непрерывно их взбивать. Когда желтки загустеют, не переставая взбивать, влить растопленное масло.
3. Выложить готовую рыбу на тарелку, рядом спаржу, посыпать миндальными лепестками и полить голландским соусом.