Ингредиенты для «Икра из баклажан на зиму»: Баклажан (гелиус) — 4 кг Помидор — 1 кг Лук репчатый — 1 кг Соль — по вкусу Сахар — 1 ст. л. Масло подсолнечное — 150 мл Время приготовления: 60 минут Количество порций: 10 Рецепт «Икра из баклажан на зиму»: 1. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян. 2. Баклажаны и помидоры моем, баклажаны очищаем от кожуры. Все овощи нарезаем кубиками и смешиваем в глубокой миске, добавляем соль и сахар. 2. Тушим в глубокой сковороде на подсолнечном масле до готовности, помешивая. 3. Готовую икру закладываем в банки, стерилизуем 20 минут, а затем закатываем крышками. #закрутки #закруткиназиму #готовка #рецепт #рецепты