Ингредиенты для «Рыбный суп с гречкой и брокколи»: Вода — 300 мл Минтай (2 брикета по 100 г) — 200 г Лук-порей — 25 г Морковь — 25 г Брокколи — 60 г Крупа гречневая — 15 г Сливки (10%) — 50 мл Соль (по вкусу) Перец душистый — 3 шт Масло оливковое — 0.5 ст. л. Время приготовления: 25 минут Количество порций: 2 Рецепт «Рыбный суп с гречкой и брокколи»: Все продукты взвешены. Рыбу и брокколи нужно полностью разморозить, чтобы они не были холодными. Иначе, в процессе приготовления, добавленные сливки в суп свернутся. Сливки тоже нужно подогреть. Я делала это в СВЧ 35 секунд при мощности 800. Лук-порей разрезала пополам вдоль и нарезала полу-кольцами. Морковь натёрла на мелкой тёрке. Брокколи полностью разморозила и крупные соцветия разобрала на более мелкие. Ставим кастрюлю с водой на огонь, выкладываем гречку. Доводим до кипения и варим 10 минут под крышкой и на минимальном огне. Далее добавляем в суп лук порей и морковь. Варим ещё минут 5 так же под крышкой. Наливаем в суп горячие сливки, доводим до кипения и выкладываем брокколи. Солим суп по вкусу, кладём душистый перец. Очередь рыбы. Варим брокколи с рыбой минут 5-7. Наливаем масло и снимаем с огня. Готов. Подаём. #брокколи #готовка #рецепты #рыба #суп