Соус айоли.

Айоли очень знаменит и популярен.
Больше всего он нравится мне с
молодым чесноком – нет лучше
соуса к жареным креветкам!
160 мл растительного масла
1 яйцо
2-3 з. чеснока
1-1,5 ст. ложки лимонного сока/
уксуса
1 ч. ложка любой горчицы
соль, перец
Приготовить простой майонез, а
затем добавить в него толченый или
пропущенный через пресс чеснок.
Лучше дать соусу настояться в
течение пары-тройки часов