Мясо по-самарски

Очень вкусное и нежное! пальчики оближешь.
Ингредиенты
-свинина 500 г
-соленый огурец 2 шт
-лук репчатый 1 шт
-соль и перец по вкусу
-сметана 3 ст.л.
-специи по вкусу
-зелень по вкусу
Приготовление.
1. А сейчас я хочу рассказать вам рецепт очень вкусного, сытного, но при этом нежного блюда. Это блюдо придумали в красивом городе, с названием Самара. Поэтому это блюдо так называется. Готовить его очень просто, а главное быстро. Согласитесь, что не у всех и не всегда, есть время стоять у плиты. А это блюдо - палочка-выручалочка. Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобятся продукты из этого списка. Список ингредиентов: свинина, репчатый лук, соленый огурец, зелень, сметана, соль и специи, а также молотый перец. Вот теперь, когда мы знаем, какие продукты нужны для приготовления данного блюда, давайте начнем готовить. Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами.
2. Свинину разморозьте, обмойте и вытрите насухо салфеткой или бумажным полотенцем. Затем нарежьте свинину соломкой или брусочками.
3. Соленый огурец нарежьте соломкой, но не слишком тонко. Если нет соленых огурцов, то возьмите маринованные.
4. Брусочки свинины посолите, поперчите и добавьте приправ. Я взяла вот эти приправы: хмели-сунели, карри, приправу для мяса. Нагрейте сковороду и обжарьте свинину. Кладите не большими порциями, чтобы брусочки не слипались. Затем переложите свинину на тарелку.
5. В этой же сковороде обжарьте репчатый лук.
6. Когда лук обжарится, добавьте к нему свинину и соленые огурцы. Тушите в течение 20 минут. Затем добавьте сметану и тушите еще 5 минут.
7. Готовое мясо выложите на тарелки и посыпьте рубленой зеленью. На гарнир: картофель отварной, овощи.
Приятного аппетита!