
Фильтр
добавлена сегодня в 12:31
Четыре популярных салата на зиму без стерилизации
1. "Кубанский" салат
2 кг капусты
2 кг помидоров
1,5 кг моркови
1,5 кг огурцов
1,5 кг болгарского перца
1-2 шт. острого перца
30 шт. перца горошком
6 шт. лаврового листа
500 мл растительного масла
200 мл столового уксуса 9%
150 г сахара
4 столовые ложки соли (без горки)
Из половины нормы у меня получилось 4,1 л готового салата
2. "Донской" салат
3 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
200 г сахара
2 ст. ложки соли
300 мл растительного масла
150 мл столового уксуса 9%
черный перец горошком
Из половины нормы у меня получилось 3,2 л готового салата
3. Салат "Десяточка"
По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца
100 мл столового уксуса 9%
200 мл растительного масла
100 г сахара
2 ст. ложки соли Из половины нормы у меня получилось 2,6 л готового салата
4. Ассорти "Огород"
огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок
специи - лавровый лист, перец
Показать еще
- Класс!0
добавлена сегодня в 12:28
Болгарский перец по-турецки: яркая закуска без варки и стерилизации
Иногда самые простые овощи могут превратиться в настоящую изюминку стола, если знать правильный способ их приготовления. Представьте, что вы открываете банку, а внутри — сочные, хрустящие перцы, наполненные свежестью лета и ароматом специй. Хотите узнать, как приготовить болгарский перец на зиму по турецкому рецепту, не тратя время на варку и стерилизацию? Турецкая кухня славится своим умением превращать сезонные овощи в яркие, насыщенные закуски, которые радуют глаз и вкус круглый год. Консервированный болгарский перец — один из таких рецептов, который давно полюбился не только на родине, но и у нас. В отличие от привычных маринованных овощей, этот способ не требует долгой варки или стерилизации: все ингредиенты остаются свежими, а маринад делает их хрустящими и пикантными. Такой перец отлично подходит для зимних застолий, когда хочется добавить на стол что-то яркое и витаминное. А вы когда-нибудь пробовали турецкие закуски из свежих овощей? Какие варианты вам запомнились больше всег
Показать еще
- Класс!0
добавлена сегодня в 12:12
Каша.
...Вы кашу любите?
...6 комментариев
27 раз поделились
312 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 10:24
03:49
2 комментария
19 раз поделились
186 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 09:36
4 комментария
6 раз поделились
63 класса
- Класс!0
добавлена сегодня в 08:17
4 гениальных кухонных лайфхака, которые работают (точно проще, чем кажется)
Лайфхак №1. Как разрезать перец за секунду Отрезаем хвостик, переворачиваем перец и ставим его на этот срез. Затем просто режем ножом по природным выемкам — перец сам распадается на аккуратные дольки. Всё гениальное — просто. Лайфхак №2. Как набрать муку без ложки Берём венчик, засовываем его глубоко в ёмкость с мукой и поднимаем. Мука сама удерживается между проволочками — за один раз вы достаёте порцию с воздушной прослойкой, без комков и без лишней грязной посуды. Лайфхак №3. Как больше не мучиться с маслёнкой Берём нож, надеваем на него кусочек пергамента (или пищевой бумаги) и режем масло на порционные кусочки прямо через бумагу. Каждый кусочек остаётся в своей бумажной «рубашке» — их удобно хранить в контейнере или морозилке. Достал, развернул — и готово. Лайфхак №4. Чтобы вода при варке не убегала Достаточно смочить ободок кастрюли растительным маслом (совсем чуть-чуть). Масляная плёнка не даёт пене перевалиться через край — вода остаётся в кастрюле, а плита — чистой.00:39
6 комментариев
25 раз поделились
560 классов
- Класс!0
добавлена сегодня в 05:03
01:02
115 комментариев
148 раз поделились
6.5K классов
- Класс!0
добавлена вчера в 16:50
5 комментариев
24 раза поделились
277 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 16:38
- Класс!1
добавлена вчера в 13:45
6 комментариев
36 раз поделились
301 класс
- Класс!0
добавлена вчера в 13:35
Морковь на зиму: как сохранить урожай без хлопот и потерь
Каждый, кто хоть раз выращивал морковь, сталкивался с проблемой хранения некондиционных корнеплодов. Что делать с мелкой, кривой или повреждённой морковью, если морозилка уже забита, а выбрасывать урожай жалко? Есть способ, который позволит использовать даже самые неказистые корнеплоды и наслаждаться их вкусом круглый год. Заготовка овощей на зиму — давняя традиция для многих семей. Морковь всегда была одним из самых популярных овощей для хранения, ведь она входит в состав множества блюд: супов, рагу, салатов, соусов. В старину морковь чаще всего закапывали в песок или хранили в погребе, но не всегда удавалось сохранить её свежей до весны. Со временем хозяйки стали искать новые способы, чтобы морковь не теряла вкус и аромат, а также не занимала много места. Так появился рецепт моркови в банках, который быстро стал популярным среди дачников и огородников. Морковь на зиму в банках — это не только удобно, но и очень практично. Такой способ позволяет переработать даже некондиционные корне
Показать еще
- Класс!0
добавлена вчера в 13:06
01:59
1 комментарий
38 раз поделились
330 классов
- Класс!0
добавлена вчера в 05:16
Храню морковь ленивым методом: все удивляются, что и в мае как свежая - кожуру не срезаю, скрести можно. Сочная, хрустящая: мои 3 хитрости
А я за морковь не переживаю: идеально хранится. И погреб не идеальный, а все равно лежит морковка до мая. И что радует - не вянет, не сохнет, не с грубой сморщенной кожурой. Всю зиму и даже весной кожуру можно ножом скрести, а не срезать с подвявших корнеплодов их добрую половину. Делюсь нехитрым методом, ленивым: ничего особенного делать не нужно, а морковь - как с грядки. Морковка должна отпотеть, а кожура - опробковеть. После уборки важно побыстрее обрезать ботву моркови, чтобы не отнимала у корнеплода влагу. Затем просушить недолго на грядке, часик. А затем - морковь нужно поместить на просушивание, чтобы корнеплоды отдали избыток влаги - отпотели. Так принято называть процесс, когда корнеплоды сразу после уборки интенсивно дышат. Если мы сейчас заложим их на хранение, они могут начать загнивать - т.к. хорошо не просушены. Дело в том, что у моркови нет т.н. настоящего периода покоя. Она погружается в фазу принудительного покоя при низких температурах 0…+3 С. А еще - кожура моркови
Показать еще
- Класс!0
добавлена вчера в 05:08
- Класс!2
добавлена 14 мая в 16:52
Любимая заготовка зелёного лука на зиму - очень удобно и вкусно!
Просто попробуйте приготовить такую заготовку из зелёного лука, и вы сразу поймёте, как это удобно и вкусно! В таком виде зелёный лук можно хранить очень долго и с ним ничего не случится. Его можно добавлять в супы, класть при приготовлении мясных или рыбных блюд. А какая ароматная картошечка и макароны получаются - просто песня! Соус из зеленого лука на зиму Обязательно перед приготовлением хорошенько промойте зелень, чтобы песок у вас не хрустел на зубах😉 📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте зелёный лук и петрушку. Положите их в чашу, в которой будете измельчать. Туда же положите нарезанный чеснок, соль, растительное масло и сок лимона. 2. Измельчите соус с помощью погружного блендера до однородного состояния. 3. Соус можно употреблять сразу после приготовления. А чтобы он вас радовал целую зиму, его нужно заморозить. Для этого разложите соус по формочкам или различным ёмкостям. Закройте крышками или пищевой плёнкой и заморозьте. Замороженный соус для удобства можно переложить в один пакети
Показать еще
- Класс!0
добавлена 14 мая в 16:41
- Класс!4
добавлена 13 мая в 09:33
00:45
7 комментариев
37 раз поделились
365 классов
- Класс!4
добавлена 13 мая в 06:27
Закатываем огурцы без уксуса и кипятка – особый рецепт
Мечтаете сохранить вкус и хруст нового урожая огурцов до самой весны, не используя ни уксуса, ни кипятка? Вас ждет несложный способ, который возвращает солёные огурцы на зиму к традиционному, чистому вкусу без агрессивных кислот. Откройте для себя проверенный временем метод засолки, который гарантирует ароматную и хрустящую закуску для всей семьи! Еще задолго до массового распространения уксуса и домашних маринадов на прилавках, свежие огурцы на зиму солили исключительно с помощью природной ферментации. Такой метод сохраняет максимум вкуса и пользы, а яркий хруст знаком каждому, кто хоть раз пробовал огурцы, хранившиеся в настоящей дубовой бочке. Сегодня популярность рецепта возвращается, ведь домашние соленые огурцы без уксуса легко обгоняют магазинные аналоги по насыщенности вкуса и натуральности. Этот способ соления идеален для тех, кто хочет обойтись минимальным вмешательством, получить по-настоящему хрустящие огурцы на зиму, а также не боится небольшого периода ферментации на кух
Показать еще
- Класс!0
добавлена 13 мая в 06:25
Как вытащить клеща, если под рукой нет пинцета: 3 рабочих способа для дачи
Важно: прочитайте до конца. Неправильное удаление опаснее самого укуса. Вы на даче. Только что прочитали статью про клещей на крыльце, посмотрели на свою ногу - а там ОН. Уже присосался. Пинцета нет. Аптечки нет. Магазин в 5 км. Врач приедет через час (а то и завтра). Что делать? Главное правило: НЕ лейте масло, НЕ прижигайте сигаретой и НЕ крутите пальцами. От этого клещ срыгивает зараженную слюну обратно в кровь — и риск энцефалита вырастает в 5 раз. Вот 3 рабочих способа вытащить клеща подручными средствами. Проверено дачниками и одобрено энтомологами. У вас точно есть нитка. Или зубная нить. Или леска. Или даже волос (если не жалко). Как это работает: нитка затягивается петлей у самого хоботка клеща (не у брюшка!), после чего раскачивающимися движениями паразит выкручивается. Пошаговая инструкция: Чего нельзя делать: Дергать резко. Клещ порвется, головка останется под кожей — начнется нагноение. Лайфхак: если нет нитки, используйте тонкую леску для триммера или даже один волос (сло
Показать еще
- Класс!2
загрузка
Показать ещёНапишите, что Вы ищете, и мы постараемся это найти!