Благодаря тыкве манты с мясом получаются сочными и очень вкусными. Тесто в этом рецепте я использую заварное. С ним работать при лепке - одно удовольствие: раскатывается тонко, а начинка не вытекает.
 Описание приготовления: 
Вот некоторые секреты, как приготовить манты с тыквой и мясом в мультиварке. Тыкву берите несладких сортов, так называемую мантную. Сладкая тыква подходит для другого рецепта, где в начинку кладется только тыква со специями. 
Вы можете использовать и другое тесто, но советую попробовать именно заварное. Заварное тесто на манты раскатывается тонко и не рвется.  Ингредиенты: 
Мука — 2-2,5 Стакана 
Вода — 1 Стакан 
Масло растительное — 3 Ст. ложки 
Соль — 1/2 Чайных ложки 
Говядина — 250 Грамм 
Свинина — 150 Грамм 
Лук — 1 Штука (большая) 
Тыква — 100 Грамм (очищенная)
 Специи — 2 Ст. ложки (перец душистый молотый, паприка сушеная, укроп сушеный, соль по вкусу) 
Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазки чаши) 
   Как приготовить "Манты с тыквой и мясом в мультиварке"
-Воду в кастрюле доведите до кипения. В кипяток добавьте соль и растительное масло. 

Снимите воду с огня, добавьте в нее 1 стакан муки, хорошо перемешайте с помощью вилки. Немного остудите, чтобы можно было дотронуться рукой.

 Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Заверните тесто в пленку, дайте ему отдохнуть в холодильнике, пока вы готовите фарш.

 Приготовьте фарш. Для сочности в манты с мясом кладут много лука и тыкву.

 В традиционных мантах мясо и тыква режутся одинаковыми мелкими кусочками. Я пропускаю мясо с луком через мясорубку, а тыкву тру на мелкой терке. Добавляю специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваю. Фарш получается очень вкусным и сочным. 

Теперь приступаем к лепке мантов. 

Разделите тесто на две части, чтобы удобнее было раскатывать. Раскатайте тесто тонким пластом и разрежьте на одинаковые квадраты. В центр каждого положите начинку. 

Защипните противоположные края квадрата по очереди с двух сторон.

 Защипните края хорошо, чтобы при варке не вытекал бульон. Соедините противоположные кончики между собой. 

Включите мультиварку в режим "Варка на пару" на 30 минут. В чашу налейте стакан горячей воды. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом, выкладывайте в нее манты. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала. 

Подавайте манты горячими со сметаной или горчицей. Приятного аппетита!