Если вам нравятся блюда из лука, тогда этот простой рецепт вам пригодится. Приготовьте аппетитный, румяный луковый пирог на сковороде. Я назвала его пирогом, хотя можно считать и лепешкой. Этот пирог вкусный не только теплый, но и после полного остывания. Готовится очень быстро из доступных и недорогих ингредиентов. Ингредиенты: -Лук репчатый 360 г -Куриные яйца 2 шт. -Сыр твердый 70 г -Мука пшеничная 3 ст. л. -Итальянские травы 1 ч. л. -Соль 1 ч.л. (по вкусу) -Сахар 1 ч. л. -Масло растительное 1 ст. л. -Зеленый лук 30 г -Время приготовления: 30 минут

  1  Лук нарежьте мелкими кубиками. На мясорубке перемалывать не нужно. Переместите в глубокую емкость. Влейте к луку кипяток. Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. Благодаря этому лук потеряет свою горечь.

2  Откиньте на дуршлаг. Хорошо отожмите от лишней жидкости. Верните обратно в миску. К луку добавьте яйца. Перемешайте.

3  Твердый сыр выбирайте на свой вкус. Измельчите его на крупной терке. Сырную стружку добавьте к луку. Перемешайте.

4  Всыпьте просеянную муку. Перемешайте.

5  Всыпьте соль, сахар, итальянские травы, молотый перец по желанию. Перемешайте. Зеленый лук нарежьте мелко, пересыпьте ко всем ингредиентам. Перемешайте. Подойдет любая зелень на ваш вкус.

6  Глубокую сковороду (я взяла диаметром 20 см) с антипригарным дном смажьте растительным маслом. Хорошо разогрейте. Выложите луковую массу. Разровняйте ложкой.

7  Накройте крышкой. Обжаривайте с одной стороны на маленьком огне 8-10 минут.

8  Аккуратно переверните и продолжите обжаривать в том же режиме до румяной корочки. Луковый пирог (или лепешка) на сковороде готов.

9  Немного остудите и подавайте к столу. Особенно вкусно со сметаной. 

Приятного аппетита!