Ингредиенты Минтай (тушка) - 750 г Репчатый лук - 230 г Майонез - 120 г Сметана (10-15 %) - 120 г Горчица (готовая) - 1,5 ч.л. Сыр - 90 г Растительное масло - для смазывания формы Пошаговый рецепт с фото 1 Минтай относится к категории недорогой, но полезной рыбы семейства тресковых. В ней содержатся очень полезные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск возникновения заболеваний сосудов и сердца. Также в этой недорогой рыбке содержатся микроэлементы и витамины. Среди морепродуктов минтай является лидером по содержанию йода и селена. 2 Минтай жарят, тушат, запекают, отваривают, готовят котлеты и пироги. Но все-таки сочной и нежной эта рыбка получается при запекании в духовом шкафу. 3 Займемся приготовлением филе минтая в духовке. Для приготовления я взяла тушки минтая и филировала их, но можно купить и готовое филе.  

4 Полученное филе нарезала на порционные кусочки.

Порезать филе минтая 5 Посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона, аккуратно перемешала. Посыпать филе рыбы специями с солью

6 Лук нарезала полукольцами и выложила в форму, слегка смазанную растительным маслом. Порезать лук

7 Приготовим соус. Для этого майонез, сметану и горчицу смешаем в чашке. Смешать сметану, горчицу и майонез

8 Затем каждый кусочек минтая обмакиваем в соус и выкладываем в форму. Оставшийся соус выливаем на рыбу и убираем в холодильник на 60 минут, для маринования. Полить рыбу соусом

9 Форму ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут. Запечь рыбу в духовке

Затем посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Опять ставим в духовку на 7-10 минут. Посыпать сыром

Филе минтая в духовке готово. Готовое филе минтая в духовке

  Фото филе минтая в духовке