Если вспоминать самые полезные и легкие овощи, которые при этом обладают высокой питательностью, то первыми на ум приходят кабачки. С ними можно сделать любое низкокалорийное блюдо, включая первое. Как приготовить овощной суп пюре диетический на кабачковой основе? Выберите молодые овощи – из них не придется вырезать семена, а супчик после измельчения продуктов получится особенно нежным. Ингредиенты: черешки сельдерея – 3 шт.; кабачок молодой; морковь; специи; вода – 1,9 л. Способ приготовления: Все овощи порубить мелкими кубиками. Когда вода закипит, всыпать их туда. Варить до мягкости под крышкой на среднем огне. Снять с плиты, немного остудить. Измельчить блендером, приправить. Опять довести до кипения и подавать.