Рулетики из языка.

🔸 🔸 🔸
Ингредиенты:
🔸 язык - 400 грамм
🔸 репчатый лук - одна штука
🔸 шампиньоны - 150 грамм
🔸 сметана 10%- 100 грамм
🔸 чеснок - 3 дольки
🔸 измельченные грецкие орехи - две столовых ложки
🔸 соль - по вкусу
🔸 черный молотый перец - по вкусу
🔸 грецкие орехи - для украшения.
Приготовление:
🔸 Язык хорошенько помойте и после этого отварите в подсоленной воде. После этого доведите до кипения, снимите пену, посолите и поперчите. Варите в течение 3-4 часов на небольшом огне. Далее язык положите в холодную воду, очистите от кожицы и нарежьте тонкими кусочками.
🔸 Репчатый лук помойте, почистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на антипригарной сковороде, смазаной каплей масла. Грибы так же помойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинами и добавьте к луку. Жарьте да золотистого цвета и до испарении всей жидкости. Посолите и поперчите.
🔸 Отдельно помойте, почистите, измельчите через чесночницу чеснок и после этого смешайте с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
🔸 После этого полученную массу выложите на кусочки языка, сверните в рулетики, положите на противень и залейте сметаной.
🔸 После этого поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
🔸 Перед подачей рулетики выложите на тарелку, украсьте грецкими орехами и подайте на стол.