Если вам нужно приготовить праздничное, но несложное блюдо, то рулетики из куриного филе в беконе — это чудесный вариант для такого дела. Сытные и очень аппетитные, — они украсят любой стол. Да и и для простого обеда будут в самый раз. Куриное филе в беконе в вариации торжественного блюда лучше подавать с картофельным пюре или картошкой фри. Для повседневного обеда в качестве гарнира подойдут тушеные овощи или свежий овощной салат. Куриное мясо, несмотря на массу преимуществ, имеет один недостаток — оно часто в духовке становится сухим. Чтобы рулетики из куриного филе в беконе получились сочными, рекомендую предварительно отбить самые толстые части филе. И внутрь положить начинку типа сметаны с зеленью. В процессе запекания зелень, сметана и бекон отдадут все свои соки этому мясу. Для более темного оттенка я использую мед, который хорошо карамелизируется и образует красивую коричневую корочку на беконе. Можно вместо меда использовать и сахарный сироп. Если сладковатый привкус бекона вам не особо нравится, то при приготовлении рулетиков из куриного филе мед и сахар можно вообще не добавлять в соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ 5 шт. куриные грудки (филе без кожи) 250 гр. бекон сырой 100 гр. сметана 15% 50 гр. мед жидкий 50 гр. кетчуп 50 гр. соевый соус 20 гр. масло подсолнечное 1 пучок петрушка свежая или другая зелень Рулетики из куриного филе в беконе ИНСТРУКЦИИ Куриное слегка филе отбить молотком, разложить на доске. Зелень помыть, мелко порубить. Смешать в отдельной чаше сметану, соль и перец. Каждый кусок филе смазать с одной стороны подсоленной сметаной и присыпать рубленой зеленью. В другой чаше смешать соевый соус, кетчуп и жидкий мед. Посолить и поперчить по вкусу. Сложить каждый кусок филе пополам, сверху смазать приготовленным соевым соусом. Филе скрутить в рулетики и обернуть сверху ломтиками бекона. Если бекон длинный, то обернуть филе полностью. Духовку поставить разогреваться до 180 - 200 С. Форму для запекания застелить фольгой и сбрызнуть подсолнечным маслом. Аккуратно выложить рулетики на противень. Смазать рулетики соусом из кетчупа, меда и соевого соуса. Оставить небольшое количество соуса в чаше. Поставить противень с рулетиками в духовку и запекать около 20 минут. Через 20 минут вынуть филе из духовки и повторно смазать оставшимся соусом. Убрать обратно в духовку. Запекать еще около 20 минут. ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ РЕЦЕПТА Калорийность блюда на 100 гр. - 204 кКал белки - 20 жиры - 10 углеводы - 7