Салат «Барбос»

Ингредиенты:
Печень куриная 500 г
Консервированный зеленый горошек 200 г
Сыр 100 г
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло 2-3 ст. л.
Майонез 4 ст. л.
Маслины (для украшения) 2-3 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
Тертую морковь и мелко нашинкованный лук обжарить на сковороде с растительным маслом, 2-3 минуты.
Отварную печень разделить на две части, одну нарезать кубиками и сложить в миску с горошком.
Добавить кубиками нарезанные отварные яйца и тертый сыр.
Добавить обжаренные овощи и майонезом. Посолить по вкусу и перемешать.
Выкладываем салат в один слой на блюдо в виде мордочки собаки в шапочке.
Засыпаем оставшейся тертой печенью.
Украшаем шапочку кубиками нарезанным помидором и тертыми белками.
Делам глазки из яиц и маслин, язычок из помидора.
Даем салату пропитаться и подаем к столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!