🥐Пирожки дрожжевые с мясом🥐

Не подумайте, что я готовлю только ПП рецепты, мои любимые никогда не откажутся от своей любимой выпечки🍕🌭. Поэтому мне часто приходится готовить как ПП, так и не ПП блюда. Сегодня ко мне пришло вдохновение, не скажу, что это бывает редко, но когда оно приходит, я хочу творить🥖🍔🍰!!!!
ДРУЗЬЯ! ОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СМАЙЛИК В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ МЫ ЗНАЛИ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ =)
Хочу поделиться с вами рецептом универсального дрожжевого теста, которое идеально подойдёт для пирожков, пирогов, а также для пиццы.
Для теста нам понадобится:
500 гр муки,
100 мл молока,
100 мл кефира,
1 яйцо,
10 гр сухих дрожжей,
2 ст л сахара
1ч л соли
6 ст л растительного масла
Для начинки:
300 гр мясного фарша
1 шт лук репчатый
Для теста разогреваем молоко до комнатной температуры и добавляем в него сахар и дрожжи. Оставляем их подходить. Соединяем яйцо, кефир, соль, масло. Как только молоко увеличится в объеме, отправляем его в яичную смесь, перемешиваем и вводим муку. Для начала можно использовать 400 гр муки и уже по необходимости добавлять ее в тесто. Тесто должно получиться гладким и эластичным, не клеиться к рукам ✋. Оставляем тесто подходить на 30 минут.
Из этой порции теста получается около 20-30 пирожков.
Пока подходит тесто можно подготовить любимую начинку. Сегодня в качестве начинки у меня мясной фарш. Для начала на сковороду отправляем нарезанный лук. Поджарить его пару минут. Далее к луку добавляем фарш. Потушить его до готовности. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Когда тесто подошло, его необходимо разделить на порции нужного для пирожков размера. Для пирожков с мясом я делю тесто по 40 гр. Пирожки получаются не очень большие, но и не маленькие.
На небольшом количестве масла разминаем тесто руками, кладём начинку и формируем пирожки. Пирожки отправляем на противень смазанный небольшим количеством масла или на пергамент. Оставляем пирожки подходить ещё на минут 20-30. В это время их необходимо смазать яичным желтком и по желанию посыпать кунжутом. И далее отправляем наши пирожки в духовой шкаф минут на 20-25 на 180 °С!!!
Приятного аппетита 😋!!!! 😋 оцените пожалуйста рецепт от 1 до 10!) вам не сложно, а нам приятно)