Лодочки из картофеля с яйцами и сыром

Ингредиенты:
2 больших картофелины отваренные в мундире,
1 ст. л. сливочного масла,
2 яйца,
2-3 полоски бекона/ветчины,
зеленый лук,
3 ст. л. тертого сыра,
зелень – по вкусу.
Приготовление:
**
Друзья, спасибо, что читаете нас!
Оставьте оценку рецепту от 1 до 10 =)
**
Бекон обжарить и нарезать полосками, лук порезать.
Нагреть духовку до 175 °С. Аккуратно срезать шляпки с каждой картофелины, ложкой выскоблить мякоть и выложить ее в миску.
В каждый челнок положить по половине столовой ложке масла и тертого сыра, зеленый лук, бекон. Присыпать зеленью по вкусу. Разбить сверху по яйцу. Посолить и поперчить. Присыпать дополнительно творогом и беконом.
Выпекать в духовке около 25 минут, пока белки не побелеют. Достать из духовки и дополнительно присыпать зеленью.
Приятного аппетита!