🔷 Стейк из сёмги "бабочка"

⠀
ДРУЗЬЯ! ОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СМАЙЛИК В КОММЕНТАРИЯХ, ЧТОБЫ МЫ ЗНАЛИ, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ =)
Сёмга
Лимон
Масло растительное
Соус соевый
Тимьян
Перец молотый белый
⠀
Способ приготовления:
⠀
1️⃣ Сёмгу очистить от чешуи, разобрать на филе без костей, но с кожей. Нарезать на куски шириной 10 см, каждый кусок ровно по середине надрезать до кожи, оставив кожу целой. Раскрыть стейк, вывернув его мякотью наружу, кожа при этом идёт к коже, снизу.
⠀
2️⃣ Маринуем стейк в смеси растительного масла, соевого соуса, лимонного сока, перца и тимьяна около 30 минут.
⠀
3️⃣ На хорошо разогретую сковороду кладём лист пергамента, смазываем его растительным маслом и обжариваем наши стейки с обеих сторон. Если у вас сковорода гриль, будут красивые полоски. При таком способе рыба никогда не прилипнет к сковороде, запомните сами и расскажите своим знакомым.
⠀
4️⃣ Выкладываем стейк на тарелку, подаём с любым гарниром и соусом.
⠀
Приятного аппетита!!! 💖💖💖 Пишите какие рецепты вы хотите видеть у нас!