Как приготовить борщ без капусты рецепт пальчики оближешь готовит мама

Привет! Борщ – это национальное блюдо, которое покорило сердца многих людей своим насыщенным вкусом и теплом.

Однако, если вы не являетесь поклонником капусты, не отчаивайтесь!

Предлагаю вам легкий и вкусный рецепт борща без капусты, с добавлением ароматной свинины.

Не забудьте поставить лайк и подписаться!

Ингредиенты:

300 г свинины
1-2 средние свёклы
1 морковь
1 луковица
3-4 картошки
50 мл томатного сока и 1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. лимонного сока
3 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Зелень для украшения (укроп, петрушка, лук)

Приготовление:

Для начала возьмем одну морковь и натрем ее на крупной терке, также мелко нарежем одну луковицу. Натрем на терке одну сырую свеклу, а перо зеленого лука измельчим.

В сковороде налейте немного растительного масла, выложите лук и пассеруйте, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.

Затем добавьте морковь и жарьте 2-3 минуты, пока овощи не приобретут красивый золотистый оттенок. Добавьте свеклу, перемешайте.

Добавьте 50 мл томатного сока или одну столовую ложку томатной пасты, а также две столовые ложки лимонного сока, чтобы свекла сохраняла свой насыщенный цвет. Добавьте воду и тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.

Пока овощи тушатся, в кастрюлю отправьте кусочек свинины на косточке, посолите по вкусу. Добавьте картошку, нарезанную кубиками, и варите до готовности мяса и картошки. Положите лавровый лист и перец горошком.

Когда мясо готово, достаньте его из кастрюли, разберите на кусочки, и верните обратно. Добавьте тушеные овощи. Закройте крышкой и варите до готовности картошки. При подаче украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

#мамаготовит #супдляребенка #борщрецепт