«Ленивый борщ»: простая заправка для приготовления борща

Такая закатка – настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет времени на приготовление борща.
Ингредиенты:
· 1 кг помидоров
· 1 кг лука
· 2 кг моркови
· 1 кг капусты
· 1 кг свеклы
· ½ стакана сахара
· 1 стакан растительного масла
· 2,5 ст.л соли
· ¾ стакана уксуса 9%
Способ приготовления:
1. Помидоры и лук нарежьте полукольцами, капусту нарежьте соломкой, а свеклу и морковь натрите крупно с помощью терки.
2. Морковь и свеклу слегка поджарить на среднем огне, оставить в стороне.
3. Все ингредиенты кроме свеклы, моркови и уксуса поместите в кастрюлю и доведите до кипения. Через 10 минут добавьте свеклу, морковь и уксус, прокипятите еще 5-7 минут.
4. Поместите заправку в заранее подготовленную посуду и закатайте.
Имея в запасе «Ленивый борщ» с приготовлением обеда справится даже ребенок! Достаточно сварить бульон с картошкой и добавить содержимое банки в кастрюлю.