ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ

Ингредиенты
3 кг кабачков,
250 г моркови,
250 г лука,
250 г томатной пасты,
250 г майонеза,
40 г соли,
50 г сахара.
Кабачки помыть и перекрутить на мясорубку.
Лук и морковь очистить и тоже перекрутить на мясорубку.
Все соединить в кастрюле. Добавить соль и сахар.
Варить на слабом огне 1,5 часа, переодичиски помешивая.
Через 1,5 часа добавить майонез и томатную пасту. Все хорошо перемешать и варить еще 1,5 часа.
Разложить в стерильные банки и закатать.
Если кто любит чеснок,можно добавить в конце варки,но так как у меня постоянно присутствует аджика(а она с чесноком)мне захотелось отдохнуть от чесночного вкуса,я не стала добавлять.