Варенье из клюквы.

Клюква свежая — 1 кг.,
+ яблоки — 1 кг.,
+ орехи грецкие — 1 стакан,
+ мёд — 3 кг.,
+ сахар — 2,5 кг.
Приготовление варенья из клюквы:
Перебранную и промытую клюкву положить в кастрюлю, влить 1/2 стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды размять и протереть сквозь волосяное сито.
В тазу для варенья вскипятить мёд, положить в него протёртую клюкву, очищенные от сердцевины и нарезанные дольками яблоки, очищенные от скорлупы грецкие орехи и варить примерно в течении часа.
Такое варенье можно приготовить и на сахаре. Для этого в сахар добавить стакан воды, сварить сироп, а в остальном поступать так же, как при варке варенья с мёдом.
Варенье из клюквы готово!
Приятного аппетита!