Маринад для курицы с соевым соусом

Ингредиенты:
Соевый соус - 300 мл
Винный уксус белый - 1 стол.л.
Мёд (жидкий) - 2 стол.л.
Пшеничная мука - 1 стол.л.
Карри - 1 чайн.л.
Чеснок (сухой) - 0.5 чайн.л.
Имбирь - 0.5 чайн.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
1. Как сделать маринад для курицы в соевом соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Соевый соус берите классический без добавок, чтобы его вкус и аромат не перебивал подобранный для маринада набор специй. Мед используйте жидкий – так он лучше и быстрее соединится со всеми остальными ингредиентами. Белый винный уксус можете заменить на сок половинки лимона или 1 ст. л. яблочного или обычного столового уксуса 9%.
2. Если мед засахарившийся или почти засахарившийся, то его следует предварительно растопить в духовке или в микроволновке. Затем охладить при комнатной температуре. Если растапливаете мед в микроволновке, помните, что в нее нельзя ставить посуду с позолоченными внутренними и внешними ободками или узорами, а также металлическую посуду. Такая посуда в микроволновке заискрит. Отдавать предпочтение нужно стеклу, керамике или фарфору.
3. В маринад просейте муку через сито. Просеивать муку нужно обязательно. Так мука лучше соединится с соусом и не появится мелких комочков. С добавлением муки консистенция маринада практически не изменилась. Он такой же текучий без намека на вязкость. Однако если вы выльете маринад в форму к курице, под воздействием высоких температур и испарения лишней влаги, маринад будет постепенно густеть. И в дополнение к курице вы получите еще и вкусный густой соус.
4. Все хорошенько перемешайте. Если в маринаде появились мучные комочки, протереть всю смесь через сито.
5. Маринад готов. Им можно залить курицу и оставить мариноваться на пару часов или на ночь.
Приятного аппетита!