✔️Готовим Шарлотку с яблоками - самый красивый и вкусный вариант

АВТОР Елена Гапкалова
Ингредиенты
Мука 2 стак.
Молоко 80 мл
Масло сливочное 120 г
Сахар 160 г
Яйцо 2 шт.
Молотая корица 1 ч.л.
Молотый имбирь 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 щеп.
Яблоко 4 шт.
Тростниковый сахар 1 ст.л.
Сок лимона 1 ст.л.
Яблоки лучше брать более мягкие и менее сочные. Они наиболее пластичные, их легче будет свернуть в цветы.
В чаше кухонной машины соединить сахар и яйца.
Взбить составляющие в плотную белую массу.
В микроволновой печи растопить 100 граммов сливочного масла, смешанного с молоком. Остудить и ввести в яично-сахарную смесь.
Соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, молотую корицу и имбирь. Просеять через мелкое сито.
Теперь соединить жидкую часть и сухие компоненты теста вместе. Добавить соль. Замесить тесто. Не следует его долго мешать, достаточно перемешать равномерно компоненты между собой. Делать это удобнее силиконовой лопаткой по направлению снизу вверх.
Яблоки нарезать слайсами, как можно тоньше и залить кипятком с добавлением сока лимона на 1-2 минуты. Таким образом, ломтики станут более гибкими и пластичными. Воду слить, а яблочные ломтики выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
Форму для выпечки смазать сливочным или растительным маслом. Присыпать небольшим количеством муки, излишки стряхнуть. Переложить тесто в форму.
Скрутить из яблочных ломтиков заготовки роз и распределить их по поверхности теста. Оставшиеся яблоки распределить вокруг свернутых «розовых лепестков», формируя подобие цветка. Можно оформить на пироге один цветок или целый букет.
Растопить в микроволновой печи оставшиеся 20 граммов сливочного масла и густо смазать яблочные цветы. Сверху присыпать их тростниковым сахаром.
Выпекать яблочный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около одного часа.
Пеките шарлотки, и пусть дом наполнится теплым ароматом яблок и корицы!
Тогда и счастье обязательно само придёт в ваш дом — на запах пирогов!