Цветонос порядка 7 метров, огромное соцветие, похожее на канделябр, в котором бывает до 17 тысяч желто-зелёных цветков.

Каждый цветок колокольчатой формы состоит из 6 чашелистиков и 6 лепестков, над которыми возвышаются 6 тычинок и 3 плодолистика.

Цветки производят большое количество нектара и с удовольствием посещаются пчелами, шмелями, бражниками и другими насекомыми (а у себя на родине ещё птицами и летучими мышами).

Агава цветёт один раз в жизни в возрасте 10-30 лет. После цветения материнское растение отмирает, но дает от корневища «деток».