Курица "в банке" в собственном соку

1 крупная курица, 1 головка чеснока, соль по вкусу.лавровый лист и душистый перец горошком.
Курицу опалить, порубить на куски и уложить в стерильную банку, между слоями класть рубленый или раздавленный чеснок и соль. Сверху должен быть чеснок. Курицу лучше укладывать , оставляя см 4 свободными, иначе будет вытекать сок.Осторожно полить банку снаружи горячим кипятком и поставить в чуть разогретую духовку на противень. Затем температуру увеличить до 200 *С и тушить до готовности 45 минут, накрыв жестяной крышкой.
Готовую курицу выложить на блюдо и полить соком от тушения, посыпать зеленью.
ТАКЖЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ВПРОК-ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ.
Тогда к курице надо добавить еще лавровый лист и перец горошком. Соли положить чуть больше, чем обычно.
Тушить такую курицу надо тоже дольше. При тушении накрыть стерильными жестяными крышками. Когда курица будет готова, вынуть и закатать крышкой. Банку перевернуть и оставить до полного остывания. Хранить в холодильнике.