Как замариновать черемшу без чеснока

Вам понадобится:
0,5 кг свежего медвежьего лука;
1 ст.л. соли;
1,5 ст.л. сахара;
4 ст.л. 9%-ного уксуса;
щепотка семян кориандра;
щепотка семян укропа;
0,5 л воды;
2-3 шт. лаврового листа;
8-10 шт. перца горошком (можно использовать смесь).
Очищенный дикий чеснок тщательно моем. Затем режем на кусочки длиной 3-4 см – иначе в банках сложно будет разместить. Да, вам понадобится несколько простерилизованных 1-литровых банок. Их можно быстро стерилизовать в микроволновке. Потом поплотнее утрамбуйте в них черемшу.
как сделать маринад для черемши с минимальным количеством уксуса
Далее варим рассол. Для этого набираем воду в кастрюлю, добавляем лавровый лист, кориандр, укроп и перец. А еще вводим в этот состав сахар и соль. Как только рассол в кастрюле закипит, сбавляем огонь до малого и варим около 5 минут. Потом убираем посуду с плиты, разливаем рассол по банкам (в каждой должен оказаться лавровый лист).
В каждую банку добавляем по 2 ст.л. уксуса. Маринад наливайте до самого верха. Затем банки закручиваем и размещаем их на полотенце, перевернув крышкой вниз. После этого даем консервации остыть.