А вот чем заменить дрожжи, если не осталось даже их крупинки?

Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть?
Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей
И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там..
- Попробуем использовать пиво. Пропорции ингредиентов и способ приготовления закваски на пиве:
мука - 1 стакан;
сахар - 1 столовая ложка;
пиво - 1 стакан.
Муку смешать с жидкостью, избегая появления комочков.
Поместить смесь на шесть часов в шкаф с комнатной температурой.
Спустя указанное время развести в ней ложку сахарного песка. А вот теперь нужно держать такую закваску в теплом месте без сквозняков.
Когда она начнет бродить, замешиваем тесто и наслаждаемся получившимися из него пирожками или булочками.
.
Сколько сухих дрожжей заменяет свежие?
Чем можно заменить дрожжи: рецепты, альтернативы.
Удобный и универсальный вариант – сухие дрожжи, они не портятся, и они всегда под рукой. К тому же сухие дрожжи работают ничуть не хуже, чем свежие.
30 грамм свежих дрожжей можно заменить на 10 г. сухих.