Тыкву натереть на терке (удобнее всего на мелкой).  Добавить к натертой тыкве сахар, соль. Оставить на полчаса, чтобы тыква дала сок. С лимонов и апельсинов снять цедру, натереть ее на терке (белую часть не используем).  Выжать из лимонов и апельсинов сок. Спустя 30 минут к тыкве добавить цедру и сок, перемешать, переместить в сотейник и поставить вариться на среднем огне.  Варить нужно, периодически помешивая, пока тыквенный джем не уварился и не загустел. Готовый джем остудить и разлить по баночкам.

ВАРИАНТ 2 Нам понадобится: 1 кг тыквы 1 лимон 1 апельсин 850 г сахара

Тыкву чистим, нарезаем кубиками. Лимон очищаем от семян, нарезаем мелко с цедрой.Апельсин очищаем от шкурки и семян, нарезаем мелко. Все соединяем, засыпаем сахаром, даем настояться в комнате, пока сахар не растворится (можно на ночь). Затем ставим на огонь и увариваем до загустения (не мнее 30-40 минут). Закатываем в предварительно стерилизованные и прогретые банки (я стерилизую в духовке), переворачиваем и укутываем на 10-12 часов. Внимание. В этом виде варенья тыква сохраняется целыми кусочками! Если вы хотите, чтобы она больше разварилась, добавляйте апельсин и лимон после того, как тыква немного пюрируется.

ВАРИАНТ  3 "ХОЛОДНОЕ" ТЫКВЕННОЕ ВАРЕНЬЕ, Свежее, ароматное.  Очень полезное, учитывая то, что его не варят. 1 кг тыквы1 лимон1 апельсин850 г сахара Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.Лимон и апельсин очищаем от шкурки и семян. Все перекручиваем в мясорубке.Добавляем сахар и даем сахару раствориться. Затем помещаем в чистые банки и убираем в холод.По словам автора, чем дольше оно стоит, тем насыщеннее становится.

ВАРИАНТ 4 Очень ароматный вкусный и полезный джем. Цвета светлого янтаря, напоминает светлый мёд. ИНГРЕДИЕНТЫ Тыква — 750 г Лимон — 1 шт. (цедра с 1 лимона и сок свежевыжатый с 1 лимона) Апельсиновый сок свежевыжатый — 1/2 ст. Сахар — 400 г Имбирь свежий — 40 г Корица молотая — 1/3 ч.л. Вода — 500 мл 1. Тыкву очистить от мякоти и корки. Нарезать на кусочки и натереть на мелкой терке (можно пропустить через мясорубку). Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. 2. Лимон вымыть, обсушить снять цедру( я использовала мелкую терку). Выжать сок с лимона. Приготовить 1/2 стакана апельсинового сока. 3. В кастрюлю выложить натертую тыкву,воду, цедру лимона, апельсиновый и лимонные соки,имбирь корицу. Варить до полного размягчения тыквы( я варила на медленном огне в течении 50 минут).Следить, чтобы дно не подгорело. 4. Затем добавить сахар, перемешать и варить в течении 20-25 минут. 5. Разложить по стерильным баночкам, закатать и укутать.

ВАРИАНТ 5 Тыквенный джем с добавлением кураги Этот рецепт джема из тыквы с курагой не предполагает использование воды.  Для этого блюда потребуются такие ингредиенты. Сахар – 1 кг Зрелая тыква – не менее 1 кг.  Лимон — 1 шт.  Курага – 300 г Промойте тыкву, очистите её от кожуры и семечек. Далее нарежьте овощ крупными кубиками, поместите их в кастрюлю и засыпьте сахаром, чтобы тыква пустила сок. Выжмите сок из лимона. Должно получиться около 5 ст. л. Процедите его с помощью марли и добавьте к тыкве с сахаром. Перемешайте, поставьте на плиту со слабым огнём.  Курагу промойте под водой и обдайте кипятком. Нарежьте сухофрукты ломтиками. Добавьте к тыкве и варите на протяжении 25 минут, постоянно помешивая.  Через 4 часа снова поставьте ёмкость на плиту с малым огнём. Потомите смесь в течение 20 минут.  После оставьте джем из тыквы и кураги на 6 часов и снова поставьте на плиту, но уже на 5 минут. После закипания разлейте по баночкам.  ПРИМЕЧАНИЕ: Большинство рецептов тыквенных джемов готовится без использования воды. Если после смешивания тыквы с сахаром масса слишком густая, то разрешается добавить 9,5 стакана воды. Если этого не сделать, то в процессе варки смесь будет постоянно подгорать, и тыква не размягчиться.

ВАРИАНТ 6 Рецепт варенья Для приготовления нам понадобится: Яблоки - 1 кг Тыква - 500 г Сахар - 600 г Курага - 300 г Как варить варенье: Яблоки и тыкву очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Переложите в кастрюлю, долейте 0,5 стакана воды и на медленном огне припустите 20 минут до мягкости. Остудите немного и при помощи блендера сделайте фруктовое пюре. Верните в кастрюльку, добавьте сахар и варите постоянно помешивая 40-45 минут. Курагу нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера. Добавьте в кастрюлю и варите ещё 15-20 минут. Теперь разложите по баночкам, закатайте и переверните вверх дном. Укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита!

ВАРИАНТ 7 Яблочно-тыквенный джем Ингредиенты: яблоки — 400 г тыква — 400 г сок и цедра одного лимона сахар — 100 г корица кардамон Яблоки и тыкву нарезать ломтиками, засыпать сахаром, полить лимонным соком и припустить на небольшом огне около 10 минут, добавив корицу, цедру и кардамон. Затем можно уварить джем до мягкости тыквы и яблок и горячим разложить по баночкам и закатать. А если вам нужен вариант не на зиму, а чтобы полакомиться прямо сейчас, часть джема надо пюрировать и смешать с оставшимися ломтиками тыквы и яблок.  Теперь его можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике до 10 дней. С таким джемом получается очень вкусный десерт, рецепт которого — ниже. ВАРИАНТ 8 Яблочно-тыквенный трайфл. Трайфл — это традиционный английский десерт, в котором кусочки бисквита соседствуют с фруктами или ягодами и кремом, иногда взбитыми сливками. Роль фруктов у нас будет играть джем из яблок и тыквы, а бисквит я для быстроты заменила коржами из слоеного теста, но можно использовать бисквитное печенье, палочки савоярди или даже гранолу — все равно получится вкусно и очень красиво! Ингредиенты: упаковка слоёного теста — 450 г молоко — 500 мл кукурузный крахмал или мука — 2-3 ст.л. сахар — 50 г (если любите послаще, добавьте 100 г) яйцо — 1 шт. ваниль яблочно - тыквенный джем — 500 мл Слоёное тесто пластинами запечь в духовке при 200*С около 20 минут.  Остудить и измельчить произвольными кусочками. Приготовить крем.  400 мл молока довести до кипения, смешав его с сахаром и добавив стручок ванили (или ванильную эссенцию).  К оставшемуся молоку добавить яйцо, крахмал, тщательно смешать до однородной массы и тонкой струйкой, помешивая, влить к подкипающему молоку.  Помешивая 5 минут, на небольшом огне, довести массу до средней густоты. Остудить. Выложить слоями в стаканчики или креманки кусочки коржей, крем и тыквенно-яблочный джем. Повторить слои.

ВАРИАНТ 9 КОНФИТЮР  ИЗ  ТЫКВЫ Интересный рецепт приготовления Конфитюр из тыквы. Очень вкусная и яркая сладость, особенно в холодный сезон. Конфитюр из тыквы витаминная сладость, думаю Вашим родным будет интересно попробовать данное блюдо. Ингредиенты: Тыква — 2 кг Сахар — 4 стакана Желфикс — 1 пакет Приготовление: Тыкву нарезать мелкими кубиками или потереть на корейской терке, сложить в глубокую кастрюлю, добавить сахар и накрыть крышкой. Оставить на ночь. Процедить массу. Сироп поставить вариться на медленный огонь. Дать закипеть и всыпать тыкву. Дать закипеть, убавить огонь и варить 30 минут. Добавить желфикс и перемешать. Довести до кипения и уваривать до нужной вам консистенции. Приятного аппетита Спасибо автору за рецепт и фото

Чтобы сохранить информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться" и она окажется у Вас на страничке. И не забывайте комментировать. • Присоединяйтесь прямо сейчас: Мы ждем вас в группе https://ok.ru/ystwa #изТыквы