Ингредиенты: Тесто: - вода – 1 ст., - мука – около 3 ст., - сахар – 1 ст.л., - соль – 1 ч.л., - дрожжи сухие – 1 ч.л., - растительное масло – 3 ст.л., Начинка: - фарш мясной – 200 г, - картофель – 2 шт., - лук репчатый – 1 шт., - перец, соль, - яйцо – 1 шт. (для смазки пирога). Приготовление В глубокую миску высыпаем просеянную муку в количестве 2-х стаканов. Соединяем с дрожжами, сахаром и солью. Перемешиваем все эти сухие ингредиенты. Заливаем одним стаканом теплой воды. Перемешиваем. Добавляем растительное масло. Всыпаем муку до тех пор, пока не замесим не липнущее к рукам тесто. Смазываем дно миски растительным маслом. Укладываем в нее сформированный шар из теста. Накрываем пищевой пленкой и отправляем на 1 час в теплое место подходить. Подготовим начинку. В мясной фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук. Приправляем солью и перцем. Картофель нарезаем тонкими слайсами. Я использую нож «экономку» для чистки овощей. Перемешиваем картошку с солью. Можно добавить специи по вкусу. Через час достаем наше дрожжевое тесто, которое уже отлично подошло. Делим его на две части. Одну раскатываем и выкладываем первым слоем в смазанную маслом форму. У меня она имеет диаметр 26 см. Кладем начинку из картофеля так, чтобы края оставались свободными для легкого защипывания теста. У меня получилось несколько слоев картошки. Сверху слой мясного фарша. Распределяем равномерно, оставляя также свободные края. Раскатываем вторую часть теста и кладем сверху. Защипываем края. В центре пирога делаем отверстие для выхода воздуха. Смазываем поверхность изделия взбитым яйцом. Даем минут 10 постоять в тепле, чтобы тесто еще немного подошло. Ставим в духовку, которую заранее разогреваем до 180 градусов. Выпекать следует около 40 минут. Вот наш пирог с картошкой и фаршем в духовке хорошо зарумянился и полностью готов внутри. Достаем из формы, смазываем кусочком сливочного масла поверхность (по желанию), накрываем пергаментом и полотенцем. Даем изделию отдохнуть минут 10-15. Затем разрезаем. Подавать можно, как в теплом, так и в холодном виде. Получился очень вкусный дрожжевой пирог с картошкой и фаршем. Внутри он сочный и имеет действительно много начинки. А это значит, что выпечка в духовке удалась на славу. Она не только вкусная, но и сытная. • Чтобы сохранить информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться" и она окажется у Вас на страничке. И не забывайте комментировать. • Присоединяйтесь прямо сейчас: Мы ждем вас в группе https://ok.ru/ystwa #ГифкиКулинария