Ингредиенты: картофель грибы лук соль мука Рецепт: Очистить картофель, грибы поджарить с луком, посолить, положить все это в горшок с водой, поставить в печь, сварить все это; когда будет готово, подправить мукой. Комментарий кулинара и телеведущего Алексея Зимина к блюду: Хороший пример «бедной кухни». Недостающий навар и густота достигаются не за счет увеличения количества используемых продуктов и жира, а за счет загустителя – в данном случае муки. Из той же традиции –приготовление ягодных киселей –когда из смеси воды и незначительного количества сока при помощи крахмала возникает довольно плотное и за счет плотности иллюзорно сытное блюдо. #СофьяТолстая #рецепт #ЯснаяПоляна