Быстрый суп с клёцками

Легкий и вкусный диетический суп с клёцками, который готовится из минимального количества ингредиентов за считанные минуты.
Ингредиенты:
Куриный бульон - 1,2 л
Морковь - 30 г
Репчатый лук - 25 г
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 5 г
Петрушка - для подачи
Для клёцок:
Мука цельнозерновая пшеничная - 50 г
Яйцо (СО) - 1 шт.
Вода - 40 мл
Соль - 1 щепотка
Приготовление супа:
Приготовим тесто для клёцок. В миску отправляем яйцо, щепотку соли и воду. Перемешиваем до однородности, частями добавляя цельнозерновую пшеничную муку. Тесто получается достаточно жидким.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла, ставим на огонь, добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Как только морковь станет мягкой, а лук полупрозрачным, наливаем в кастрюлю куриный бульон и добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.
После закипания бульона добавляем клёцки. Для этого берем шумовку с дырочками, наливаем в нее тесто и при помощи ложки протираем тесто в бульон.
Даем супу провариться буквально минуту, затем выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.
При подаче посыпаем суп мелко нарезанной зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 59 ккал
Белки - 5,6 г
Жиры - 2,2 г
Углеводы - 4 г