Почему молоко плохо сочетается с другими продуктами? С возрастом в организме человека снижается выработка фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар. В результате многие взрослые люди после употребления молока чувствуют вздутие живота и даже подташнивание. Это значит, что молоко плохо переваривается. Сложнее всего организму придётся, если запивать молоком, к примеру, мясо или бобы. Сочетание двух белковых продуктов — серьёзная нагрузка для пищеварительной системы. Взрослым людям полезнее употреблять в пищу кисломолочные продукты. В процессах брожения лактозу «побеждают» молочнокислые бактерии, облегчая работу | #здоровье