Салат из моркови и соленых огурцов.

Ингредиенты:
3-4 морковки,
2 соленых огурца,
1 стакан томатного сока

Способ приготовления:
1. Огурцы очистить от кожуры, удалить крупные семена, мякоть нарезать мелкими кубиками, залить томатным соком и дать массе настояться в течение получаса.
2. Вымытую и очищенную морковь нарезать тонкой соломкой и смешать в салатнике с подготовленными огурцами.

Салат из капусты и консервированных ананасов.

Ингредиенты:
0,5 кг белокочанной капусты,
1 банка (450 г) консервированных ананасов,
1 вилок зеленого салата,
4 веточки зелени сельдерея,
1 красная паприка,
1 вареная свекла,
соль, сахар и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:
1. Капусту очистить, вымыть и тонко нашинковать.
2. Ломтики ананаса достать из сиропа и мелко нарезать.
3. Паприку очистить от сердцевины и нарезать кольцами.
4. Зеленый салат вымыть и тонко нашинковать.
5. Подготовленные овощи и зелень залить холодной водой и оставить на полчаса в холодильнике. Затем откинуть на сито и смешать в салатнике с кусочками ананаса.
6. В готовый салат добавить соль, немного сахара, черного молотого перца и приправить 2-3 ч. л. ананасового сиропа.