Перед началом инвентаризации, нужно привести в порядок вашу базу 1С.

Проверяем все ли документы поступления, списания, оприходования проведены и сделаны корректно. Делаем закрытие кассовой смены. В том, случае, если вы продаёте алкогольную продукцию то нужно проверить корректность всех актов списания ЕГАИС. После этого занимаемся ценами номенклатуры. Выясняем количество складов, которые используются в работе и остатки по ним.