Говядину нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле до румянца,добавить лук полукольцами, слегка обжарить вместе еще минут 6
Складываем в кастрюльку и добавляем воды в 2 раза больше объема мяса.
Отдельно в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее до орехового аромата.
Добавить томат и мешать еще около минуты.
Разбавить водичкой и размешать, чтоб не было комочков.
Добавить к мясу, посолить, поперчить и тушить на медленном огне около 1 часа. За это время говядина станет нежной, а подлива нужной консистенции.
За 10 минут до готовности кидаем лавровый лист и проверяем на соль/перец
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Говядина 500 г
Луковица средняя 1 шт
Сливочное масло 50 г (соус)
Мука 2 ст.л.(соус)
Вода кипяченая 200 мл (соус)
Томатная паста 1 ст.л.(соус)
Лавровый лист соль перец по вкусу