Предыдущая публикация
Штрудель с яблоками
- 300 г мука,
- 150 г вода,
- 5 г соль,
- 600 г яблоки свежие,
- 150 г сахар,
- 40 г сухари пшеничные,
- 50 г масло растительное,
- 30 г комбижир,
- 1 г ванилин,
- 1 г корица.
Из муки, воды и соли приготовить вытяжное тесто.
После 15 — 20 минут тесто раскатать скалкой до толщины 5 — 6 мм и вручную вытянуть на чистом полотенце до толщины папиросной бумаги. Приготовить яблочный фарш. Для этого яблоки нужно промыть, удалить у них сердцевину, натереть на терке, смешать с молотыми сухарями, ванилином, сахаром и корицей.
Тонкий слой вытяжного теста осторожно смазать растительным маслом, смешанным с топленым комбижиром, равномерным слоем положить яблочный фарш, затем, осторожно приподнимая полотенце, свернуть тесто в рулет.
Подготовленные изделия уложить на противень, хорошо смазанный жиром, посыпать сахаром и выпекать до готовности.
Приятного вам аппетита!
#Выпечка☕
Следующая публикация
Нет комментариев