1 Салат Цветок Картофель – 6 шт Лук – 2 шт Яйца – 5 шт Сметана – 200 г Майонез – 150 г Французская горчица – 1 ст л Лимон – 1 шт Сахар – 1 ст л Болгарский перец – 1 шт Петрушка Черный молотый перец Соль Приготовление: Отвариваем яйца и картофель в мундирах, даем остыть. Тем временем готовим заправку. Смешиваем сметану с майонезом, добавляем одну столовую ложку лимонного сока и горчицы, по вкусу подсаливаем и перчим, тщательно перемешиваем. Остывший картофель и две луковицы нарезаем небольшими кубиками. Затем в отдельной емкости смешиваем нарезанные ингредиенты и заправляем приготовленной заправкой, хорошенько перемешав. Яйца чистим и разрезаем на четыре части. Белок откладываем, а желток натираем на мелкой терке. Далее из болгарского перца удаляем семена и нарезаем одинаковыми полосками. На блюдо выкладываем картошку с луком, сверху из четвертинок белка и полосок болгарского перца делаем лепестки, а серединку из тертых желтков. Украшаем салат веточками петрушки. 2 Салат-рулет Селедка под шубой Ингредиенты: – 2 средние варёные свеклы – 1 большая варёная морковка – 2 средние варёные картофелины – 100 г сливочного сыра – 150 г майонеза – 1 слабосолёная сельдь – 5-10 г желатина, в зависимости от его качества Приготовление Овощи обмыть, отварить и очистить. Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом. Свеклу натереть на мелкой тёрке. Морковь также натереть на мелкой тёрке. Картофель - на крупной тёрке. Натертые овощи слегка посолить. Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки. На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета. 3 Салат Нежность Куриная грудка – 1 шт Пекинская капуста – 1 шт Шампиньоны – 400 г Чернослив – 200 г Лук – 2 шт Сыр – 250 г Яйца – 7 шт Грецкие орехи – 50 г Майонез Приготовление: Отвариваем куриную грудку, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Пекинскую капусту мелко порезать. Свежие шампиньоны измельчить и пожарить на подсолнечном масле вместе с измельченным репчатым луком. Отварить яйца, дать остыть, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Чернослив хорошенько вымыть, обсушить и мелко измельчить. Салат выкладываем слоями и каждый слой перемазываем майонезом. На блюдо выкладываем первый слой чернослива, затем кладем куриное филе, пекинскую капусту и жаренные грибы, дальше выкладываем тертые вареные яйца, потом тертый твердый сыр и последний слой салата – измельченные грецкие орехи. Украшаем салат кувшинками из вареных яиц, зелени и грецкими орехами 4.Салат из консервированной сайры Сайра – 1 банка Лимон – 1 шт Яйца – 3 шт Маслины – 100 г Зеленый лук – 1 пучек Майонез – 100 г Соль Черный молотый перец Петрушка Приготовление: Основной ингредиент данного блюда – консервированная сайра. Салат на скорую руку очень простой, но очень вкусный и сытный. Открываем консервную банку с сайрой, сливаем лишнее масло, но не выливаем его, масло нам понадобиться для салата, и выкладываем рыбу в тарелку и разминаем вилкой. Отвариваем куриные яйца вкрутую. Далее остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Зеленый пучок лука моем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. Затем открываем банку с маслинами без косточек, сливаем жидкость, высыпаем их в тарелку, даем возможность немного просохнуть, и потом нарезаем колечками. Далее в глубокой емкости смешиваем все подготовленные ингредиенты, немножко подсаливаем и перчим по вкусу, заправляем маслом с под сайры, добавляем сок одного лимона и все тщательно вымешиваем. На отдельное порционное блюдо выкладываем салат в виде горки, сверху выкладываем отдельный слой рыбы, смазываем ее майонезом, посыпаем вареными яйцами и украшаем салат колечками маслины и веточкой петрушки. Салат из консервированной сайры готов. Приятного аппетита! На заметку: Сайра – очень питательный продукт, содержащий около 180 ккал. Она по праву может войти в десятку самой лучшей рыбы наравне с тунцом и лососем. Она прекрасно сочетается с овощами и зеленью. 5 Салат Нежное облако Ингредиенты: - Грудка куриная (филе) - 300 г. - Яйцо куриное - 6 шт. - Морковь (средняя) - 2 шт. - Огурец (средний, свежий) - 2 шт. - Ананас (консервированный, колечки) - 2 -3 шт. - Соль - Майонез Приготовление салата с курицей Нежное облако : 1. Филе отварить, мелко порезать, посолить, добавить майонез, перемешать. Выложить курино-майонезную смесь в тарелку. 2. Яйца отварить, остудить, отделить белки от желтков. Отдельно натереть белки на крупной тeрке, а желтки на мелкой. Морковь отварить, натереть на средней тeрке. 3. Огурцы вместе со шкуркой натереть на средней тeрке, отжать лишнюю жидкость. 4. На курицу выложить морковь (немного посолить), полить майонезом, далее - белки (немного посолить), майонез, огурец, майонез, сверху выложить слой из желтков и произвольно в качестве украшения выложить ананасы. Дать салатику настояться. Если понравилось, жмите "Класс!"и "поделиться". Так рецепты навсегда останутся на вашей стене . И кроме того - их смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! Приятного Вам аппетита! #салаты