Капустный пирог!

Меня заинтересовала начинка! Внимательно читайте и скорее на кухню готовить этот вкусный пирог!
Начинка:
Капуста – 600 г
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Яйцо – 2 шт
Молоко – 2 ст.л.
Тесто:
Сметана 15-20% - 250 г
Масло сливочное – 150 г
Яйцо – 2 шт
Соль – 0,5ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Как готовить:
Начинка:
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Добавить нашинкованную капусту, морковь, натёртую на крупной тёрке, тушить до мягкости. Посолить, поперчить по вкусу.
В миске смешать вилкой 2 яйца и молоко.
В самом конце приготовления влить в капусту яичную массу, тушить до готовности.
Капустную начинку остудить.
Тесто:
В чашке смешать венчиком сметану, растопленное сливочное масло (комнатной температуры), яйца, соль, сахар.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать всё венчиком до однородного жидкого теста.
Собираем пирог:
Форму для выпечки (d= 24-26см) смазать растительным маслом, припудрить мукой.
В форму вылить половину теста, выложить капустную начинку, сверху налить оставшееся тесто, равномерно распределив по поверхности (удобнее выравнивать ножом или шпателем кондитерским)
Выпекать в нагретой духовке при 180 гр 40 минут.
Такой пирог и к чаю хорош, и как самодостаточное основное блюдо!