Баклажаны пармиджано

⠀
Перенесемся на просторы Италии. Как же это вкусно! 😍 замечательная закуска, которую можно подать порционно для гостей, а можно сделать как запеканку и нарезать кусочками.
⠀
Ну и да, где есть моцарелла - это обречено на успех 🤩
⠀
Рецепт:
⠀
⁃ 1 баклажан ⁃ 2 помидора крупных ⁃ 1 шарик моцареллы ⁃ 1 луковица ⁃ 1 зубчик чеснока ⁃ 250 г протертых помидоров ⁃ Соль, перец, оливковое масло, зелень для украшения
⠀
🍅 баклажаны нарезать кружочками, обжарить на сковородке в масле или на гриле
⠀
🍅 луковицу и чеснок мелко порезать, поджарить на сковородке до мягкости, добавить протертые томаты, любимую сушеную зелень (например, базилик) и потушить минут 10
⠀
🍅 в форму налить соус, сверху выложить баклажаны, затем кружочки моцареллы, потом кружочки помидора, строим такие башенки. Сверху накрываем кружочком моцареллы, можно посыпать пармезаном или любым другим сыром.
⠀
🍅 отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут!
⠀
Вкусно в любом виде - холодном, горячем. Бон аппети!