Пп кексы с яблоком и грушей

Ингредиенты:
1 яблоко, 1 груша
2 яйца
50 гр рисовой муки
🔸100 гр цельнозерновой муки
50 мл кефира
подсластитель по вкусу (у меня 4 пакетика фит парада)
щепотка корицы и ванилина
Приготовление:
Яблоко и грушу очистить от кожуры, вынуть сердцевину и натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешиваем, выливаем тесто в форму (я сделала в форме для маффинов, получилось 6 кексов) и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов ~30-40 минут.
Готовые кексы можно смазать кремом (мягкий творог+подсластитель), посыпать стружкой горького шоколада и молотыми грецкими орешками.
Приятного аппетита!