Заливной пирог с вареньем

Приготовить нежный заливной пирог с ароматным вареньем совсем несложно, если следовать проверенному рецепту.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 120 г
- Соль – щепотка
- Молоко – 130 мл
- Растительное масло – 100 мл (для теста) + немного для смазки формы
- Мука пшеничная высшего сорта – 200 г
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Густое варенье – 350 г
Процесс приготовления:
Возьмите глубокую миску и начните взбивать яйца вместе с сахаром и щепоткой соли.
Постепенно добавьте к яичной смеси молоко и масло. Продолжайте аккуратно взбивать до получения однородной консистенции.
Перемешайте просеянную муку с разрыхлителем и постепенно всыпьте смесь в яичную массу. Тщательно перемешайте тесто до гладкости.
Смазанную растительным маслом форму диаметром заполните половиной теста. Затем равномерно распределите сверху густое варенье и накройте оставшимся тестом.
Пирог отправьте выпекаться в предварительно разогретый до 180°C духовой шкаф примерно на 40–45 минут.