Шоколадные сердечки.

Мастер-класс
Ингредиенты
120 г черного шоколада
120 г белого шоколада
2 ст. л. сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания противней
Для теста:
100 г сливочного масла
2/3 стакана мелкого коричневого сахара + 3 ст. л. для присыпки
1 яйцо
0,3 стакана меда
3,5 стакана пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя для теста
1 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. молотой гвоздики
Шоколадные сердечки. Шаг №1. Шаг 1
1 Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мед.
Шоколадные сердечки. Шаг №2. Шаг 2
2 Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.
Шоколадные сердечки. Шаг №3. Шаг 3
3 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм.
Шоколадные сердечки. Шаг №4. Шаг 4
4 Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом два небольших противня. Выемкой вырезать из теста сердечки и переложить их на противни. Убрать в холодильник на 30 мин. Выпекать по очереди 8–10 мин. Остудить на решетке.
Шоколадные сердечки. Шаг №5. Шаг 5
5 Растопить отдельно на водяной бане черный и белый шоколад.
Шоколадные сердечки. Шаг №6. Шаг 6
6 Не снимая с решетки, половину печенья промазать черным шоколадом, вторую половину – белым. Переложить оставшийся шоколад в 2 кулинарных мешка с тонкой насадкой и с его помощью заштриховать темное печенье белым шоколадом и наоборот. Посыпать сахаром и дать шоколаду застыть.
Шоколадные сердечки. Шаг 7
7 Шоколадные сердечки готовы.