ВЕШЕНКИ БЫСТРО И ВКУСНО.

Вешенки 400г
Перец болгарский 1 шт.(можно замороженный)
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 50г
Уксус 35г
Зелень 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Соль 2,5 ст.л. + 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Вода 1,5л
Вешенки помыть, разобрать и порезать.
Кладем грибы в кастрюлю.
Заливаем водой. Солим (2,5 ст.л.).
Варим 10 минут после закипания.
Пока грибы варятся делаем маринад.
Режем перец полосками, лук - полукольцами.
Добавляем масло, уксус, соль (1 ч.л.), сахар, измельченные зелень и чеснок.
Когда грибы сварились, сливаем с них воду и смешиваем с маринадом. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 0,5 часа.
Теперь быстренько накрываем на стол.
Достаем водовку и закусываем вкуснейшими вешенками!